山西金百川厨业在酒店，饭店等综合楼的厨房通风设计中，首先，合理划分制度，确定有效的厨房通风计划; 其次，进行准确的风量和热量平衡计算，并选择合适的厨房设备工程设备，以建立高效的节能厨房通风系统。
根据酒店自身的实际情况和顾客群的需求，厨房设备工程把酒店用品中的科技产品引入酒店，保证客人在酒店可以获得舒适的服务体验和娱乐体验。 节能环保，让酒店走进低碳新风潮 据了解，一座中等规模的酒店，一年大约要消耗1400吨煤的能量，可向空中至少排放4200吨二氧化碳、70吨烟尘和28吨二氧化硫，更遑论规模更大的酒店了。在当前降低碳排放的趋势下，节能环保型酒店用品的使用不仅可以解决酒店资源浪费的问题，也大大节省了酒店的经营成本。从长远来看，这将是酒店用品不可逆转的新趋势。
山西金百川厨业忌存过酸、过碱食物:不锈钢厨房设备不宜盛盐、酱油、菜汤等，也不宜盛放酸性果汁。因为这些食物中的电解质能与餐具中的金属元素起复杂的“电化学反应”，使其中的金属元素释放出来。忌与铝制餐具混用:两者硬度不同，合用时后者更易受损；铝和铁可在食物成分的作用下发生反应，使更多的铝离子进入食物中。
忌煎煮中草药:中药里面含有多种生物碱、有机酸等成分。这些成分在不锈钢厨房设备加热条件下，很容易发生化学反应，而使药物失效，甚至生成某些毒性更大的络合物。忌用强碱和强氧化制剂洗涤: 如小苏打、漂白粉、次氯酸钠等不适合用于洗涤不锈钢餐具，因为这些物质都是强电解质，会与不锈钢起电化学反应。
忌大火、忌空烧: 由于不锈钢厨房设备导热系数小，底部散热慢，如火力过太，可使底部烧焦、结块。不锈钢导热系数低，传热时间慢，空烧会造成炊具表面镀铬层的老化和脱落。
