欢迎来到山西金百川厨业科技有限公司官方网站!
全球服务热线:

13466825959

全球服务热线:13466825959

联系我们

服务热线:13466825959

邮箱:294102537@qq.com

QQ号:294102537

地址:太原市尖草坪区阳曲镇神都市场1区6座A10号

公司动态

金百川厨业:如何选择合适的厨房设备工程?

来源:云更新 时间:2022-03-30 09:02:56 浏览次数:

金百川厨业很多对此都无法说出个所以然来,商用电磁炉一直受到辐射危害人体健康的质疑。功率那么大,有没有辐射呢?大家知道商用电磁炉采用采用磁场感应电流(又称为涡流)的加热原理,商用电磁炉是通过电子线路......

金百川厨业 很多对此都无法说出个所以然来,商用电磁炉一直受到辐射危害人体健康的质疑。功率那么大,有没有辐射呢?大家知道商用电磁炉采用采用磁场感应电流(又称为涡流)的加热原理,商用电磁炉是通过电子线路板组成部分产生交变磁场、当用含铁质锅具底部放置炉面时,锅具即切割交变磁力线而在锅具底部金属部分产生交变的电流(即涡流),涡流使锅具铁分子高速无规则运动,分子互相碰撞、摩擦而产生热能,使用时会产生一定的辐射。不锈钢厨房设备那么,什么频率范围的电磁波对人有害呢?

 磁场从0.1MHz左右到300MHz左右的频率范围内,所产生的磁场,不锈钢厨房设备其磁场强度超过3毫高斯,即对人体有害电场从1.4MHz左右~300MHz的频率范围内所产生的电场,不锈钢厨房设备其电场强度超过1mv/m,即对人体有害电磁波则90MHz到300MHz的电磁波伤害,300MHz以上愈靠近12000MHz,其伤害程度愈小

 金百川厨业在职工食堂设计厨房时,必须把通风与排气作为重要问题着力加以解决,同时要防止厨房油烟气味污染食堂。职工食堂厨房设备工程通风怎么设计:厨房通风量计算厨房设备工程排风的划分与设置厨房设备工程排灯的补风措施

厨房的排风量要大于补风量,使厨房形成一定的负压,并保证食堂一定的微正压。这样可以避免厨房向餐厅串味现象。补风量应按排风量的80-90%考虑,将30-40%的送风量送至餐厅,同时要保证厨房设备工程负压值不大于5Pa;厨房主、副食加工间宜作岗位送风、送风口直接均匀布置排气罩前侧上方,送风口送风角度可调,以起到局部降温和防止烟气外逸的作用,其他送风口设在厨房其他部位,如粗加工部等。确定送风出口的出口风速时,在距地2m左右时的区域风速<0.25m/s较为理想。厨房补风系统不宜过大,一般应<4000m3/h风量为宜。送风系统风机宜采用调速风机,配合排风补风系统及厨房室内负压值调整送风量,节电节能。